سمبوسة البف المقرمشة بالصور

سمبوسة المقرمشه روعه , سمبوسة البف المقرمشة بالصور

عايزه تعملي سمبوسة البف المقرمشه بطريقة سهله وسريعه تعالي اقولك الطريقه

المقادير

كوبين طحين

معلقه صغيره ملح

بيضه وربع كوب زيت

نصف كوب ماء و يضاف بالتدريج

الحشو بيبقا اختياري

أي نوع من الجبن الي تحبيه

أو لحم المفروم المعصج

الزيت للقلي

طريقة التحضير

في اناء نضيف الدقيق ثم الملح ثم الزيت ثم البيضه ثم نعجنها جيدا ونضيف لها
الماء ويكون بالتدريج وليس دفعه واحده حتي تصبح العجينه طريه ومتماسكه و ممكن تأخدي كميه
من الماء كلها وممكن مش كلها وده بيكون حسب نوع الدقيق

ثم نغطي العجين ثم نتركه يرتاح حوالي نصف ساعة

ثم نفرد العجينه بالنشابه أي الشوبك ثم نفردها رقيقه جدا ثم نقطعها بالقطاعات علي شكل
دائرة لو كان عندك قطاعات السمبوسه ثم نأخذ ها قطعه من العجينه المفروده وتكون متقطعه
علي شكل دائرة وبعدين نفردها تاني حتي ترق ثم نضعها في قالب السمبوسه ثم نضيف
الحشو ثم ندهن الأطراف بفرشة الماء ثم نقطعها لتأخذ شكل السمبوسة

لو مكنش عندك قطاعة السمبوسة لنأخذ كل دائره ونفردها ثم نحشوها بالمنتصف ونطبقها تكون مثل
شكل السمبوسه ثم ندهن الأطراف بالماء ثم نغلقها بالشوكه

ثم تقلي في الزيت الساخن والنار تكون متوسطه ثم نرش عليها الزيت الساخن حتى تنتفخ
وتحمر من الجهتين ونخرجها وتقدم وبالف هنا وعافيه