يوم الثلاثاء 6:10 مساءً 1 ديسمبر، 2020

الاطباق الساخنة فيه تشكيلة مختلفة بكل جديد ولذيذ حياكم يالغوالي

الاطباق الساخنه به تشكيله مختلفة بكل جديد و لذيذ حياكم يالغوالي، اشهى الاطباق و طرق تحضيرها

اشهى الطبخات الساخنة  عندناببطرقسهلة و بسيطة و كذلك افكار حديثة و متميزة تاابعوا موضوعنا

1 البريانى الرهيب

2 سمك مشوي بالبرقوق سويت اند سور متميز و لذيذ

3 صينية البطاطا البيوريه لذيذة جدا جدا جدا .

4 طاجين اللحم و الحمص بالكزبره بنكهه متميزه و طعم رهيب .

5 طاجين الدجاج بالفريك و المكسرات و الخضار متميز و لذيذ .

6 المرقوق .

لذيذة

1 البريانى الرهيب ..

هذا البريانى كيفية الغاليه عيون حزينه فديت قلبها افضل كيفية جربتها ، بس مع بعض الاضافات منى ..

المقادير

1 كيلو دجاج مقطع و منزوع الجلد

3 بصل متوسطة مفروم)

3 طماطم متوسطة مقطع مربعات صغيرة

2 م ط زنجبيل مبشور

5 فصوص ثوم مفروم

1 كاس زيت

1 علبه زبادي روب)

بهارات مطحونه 1 م ص فلفل احمر 3 م ص كزبره جافة

2/1 1 م ص ملح 4/1 م ص كركم – م ص دارسين ناعم – 2 م ص كمون ناعم)

بهارات صحيحة 2 عود قرفه 7 حبات قرنفل مسمار 4 حبات هيل اخضر

1 حبه هيل اسود 1 و رقه غار رشه كمون رشه يانسون 10 حبات فلفل اسود

6 قرون فلفل اخضر حار

5 م ط كزبره خضراء مفرومة

4 م ط نعناع مفروم

2 م ط سمن

2 م ط زبدة

شوى زعفران

شوى صبغه منقوعين ف4/1 كاس ماء و رد

كيفية التجهيز

فى اناء  على النار نحط الزيت و البصل و نحمرة يصير ذهبى ..

نضع الطماطم و نحرك و نغطى و نتركة الى ان يذبل ..

نضيف قطع الفراخ منزوع الجلد و المقطع صغير و نقلب الى ان يطلع ما ى الدجاج ..

نضع الزبادي الروب و نقلب شوى و نغطى و نتركة 1 دقيقه ..

نحط البهارات المطحونه و الصحيحة و نقلب شوي

ونضع الفلفل الأخضر الحار و نغطى و نتركة 1 دقيقه ..

نحط الثوم و الزنجبيل و نحرك و نغطى و نتركة 1 دقيقه ..

نحط الكزبره و النعناع و نحرك ..

نخفف على النار و نسيبة حتي ينضج الدجاج و يجف السائل

ويبقي الزيت مع التحريك بين فتره و الثانية = ..

نسلق الرز نص سلق مع الملح و ورقه غار و شوى زيت و نصفية ..

فى اناء  نحط طبقه من الرز و عليها نصف خليط الدجاج و بعدين

طبقه من الرز و باقى خليط الدجاج و آخر شيء طبقه من الرز ..

نرش الوش بالسمن و الزبدة و منقوع الزعفران و نغلف الجدر بالقصدير

ونخلية على نار هادئه حتي يتبخر و يكمل سواة ..

وهذا شكل الرز اول ما نفتح القصدير ..

وهذا شكل البريانى عند التقديم ..

نقدمة مع صلصه الزبادي الاتي طريقتها ..

 

 

الاطباق الساخنه به تشكيله مختلفة بكل جديد و لذيذ حياكم يالغوالي

الطبق الساخن به تشكيله مختلفة بكل جديد و لذيذ حياكم يالغوالي

صور photos

 

4 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.