تجميد الخضروات والفواكه بالصور

طريقة تجميد الخضروات والفواكه, تجميد الخضروات والفواكه بالصور

ساعات كتير اوي بقى عايزه اخزن الخضروات والفواكه في الثلاجة عشان شهر رمضان وتكون جهزه
على الطبيخ على طول والفواكه على عصرها في الحال تعالوا نشوف الطريقه ازى

اول حاجه اختاري الفاكهة الناضجة

يختصر أنواع الفواكه التي تحبى تجميدها على التوت، والفراولة، والتفاح، والاجاص، والكرز،و الخوخ، والدراق، والمشمش
والنكتارين. لازم تخدى بالك على أن تكون طازجة ولكن ليس بطريقة مفرطة ثم التزمى هذه
الخطوات

2- اغسليها وجففيها جيدا

اغسلي الفواكه جيداً بالقليل من الصابون أو المعقم، ضعيها تحت الحنفيه الماء ثم رصيها على
قطع قماش نظيفة حتى تجف. لازم أن تكون الفواكه جافة جيداً حتى لا تتعرض للحروقات
وتفسد في الفريزر.

3- قطعيها قطع حسب ما تحبى

إن الفواكه صغيرة الحجم زاى التوت الأزرق والتوت الأحمر لا تحتاج إلى التقطيع أما الفراولة
أو الفواكه التي يوجد فيها نواة مثلاً فقطعيها وتخلصي من نواتها لتستخدميها بسهولة فيما بعد
استخدمي الخوخ المثلج والمقطع لتحضير تارت خوخ ولوز لا تقاوم.

4- احفظيها في أكياس

صفي الفواكه جيدا في صينية كبيرة بجانب بعضها من دون تكديسها حتى لا تختلط ببعضها.
أدخليها إلى الفريزر لبضع ساعات حتى تجمد ثم قسميها على عدة أكياس بحسب نوعها.

5- استعماليها في وصفاتك

تستمر الفواكه في الفريزر حتى 3 أشهر و أكثر إذا كانت محفوظة بشكل جيد و
سليم. لا حاجة إلى تذويبها قبل استعماليها يكفي أن تحطيها إلى حلوياتك أو مشروباتك، مثل:
تارت الكرز بعجينة البف أو كوكتيل الفواكه المنعش وغيرها من المشروبات