كيفية تهبل لعمل الرز عن تجربه شخصيه , رز بخارى زوجى فحط عندة بالصور
الارز من احلى الأطعمه المميزه و التي لايخلو منها اي بيت =و خصوصا المنزل المصري.
المكونات
-
دجاجه مقطعه نصفين بدون نزع الجلد
-
2 كأس رز
-
0.5 كأس زيت
-
0.5 كأس زبيب
-
كأس جزر مبشور
-
ملعقة كبيره كمون صحيح
-
قرنفل
-
ورق غار
-
عود قرفة
-
10 حب هيل صحيح
-
حبة طماطم معصورة
-
حبة ليمون ناشف
-
ملح
-
بصلتين مقطعه باليد ناعم
-
ملعقه صلصة
الخطوات
-
نضع فالوعاء نص كأس زيت عندما يسخن نضع علية نص كأس زبيب و نقلبة لغايه ما يتحمر.
-
نصفى الزبيب من الزيت و نضع فنفس الزيت كوب جزر مبشور.
-
نصفى الجزر من الزيت و نضع مكانة فنفس الزيت معلقه كبيره كمون حب و عشره هيل صحيح و قرنفل و ورق غار و عود قرفه و نقلب ثوانى و نضيف بصلتين مقطعه باليد ناعم و نقلب لغايه ما تبدا تصفر.
-
نضيف الدجاجه مقطعه نصفين بدون نزع الجلد و نتركها عليها خمسه دقيقة و نضيف معلقه صلصه و حبه طماطم معصوره و حبه ليمون ناشف و ملح و موية تغطى الدجاج فقط و نتركة علي النار لغايه ما ينضجج الدجاج.
-
عند نضج الدجاج، يوضع فصينيه و يحمر فالفرن ما يحتاج نضع زيت لأن الطماطم و الصلصه خلال الطهي تساعد فتحمير الدجاج بشكل رائع و يصير لونة ذهبي.
-
نغسل الرز و نضيفة لماء سلق الدجاج و نبشر جزر نص كأس و نخلطة مع الرز و نضيف ماء للرز لغايه ما يصبح يزيد الماء عن الرز سم و نص و ضعى معلقه كمون ناعم و قلبي.
-
فى صفايه زى حقت قدر الضغط ضعى الجزر الذي تم قلية و الزبيب كلا علي جنب و ضعى الصفايه علي الرز و أغلقى الوعاء لغايه نضج الرز
-
ضعى صفايه الجزر و الزبيب جانبا ضعى الرز و ضعى علية الدجاج و زينى بالزبيب و الجزر و شرائح الليمون الاصفر و الخيار و قدمية مع سلطه مطحونة
-
وبألف صحه و هنا