شي لا تكمل الطبخه بدونه رحمك الله يا ام فيصل , اساسيات كل مطبخ لا تكمل المطابخ بدونها

اساسيات مطلخك لازم تكون فبيتك

 

هذا المقال لابد من جميع مطبخ يوجد بة و جميع انسان له كيفية خاصة و نوع خاص يستعملة و لكن هذي لابد منها للجميع و الطهيه لاتكمل بدونها و اليكم بعض البهارات و لها عده اسماء مثلا( ابازير-توابل -حوائج و جميع بلد و لها مسمى

وبالنسبة لى ساكتب المهم التوابل الاساسيه: فلفل اسود(حب حار ) كمون -هيل (حبهان)–قرفة (دارسين) – زاعفران – كزبره ناشفة – خولنجان -شمر -شيبة -زنجبيل – حبه سوداء ليمون ناشف (لومى اسود هرد( كركم) قرنفل (مسمار) جوزه الطيب -فلفل احمر -ورق الغار -خميره الحاج -زرمبة -مستكة -ملح ليمون.

ثانيا كيفية غسل الابازير

توضع الابازيرمثل الكمون او الكزبره او الفلفل الاسود فصينية و تنقي من الاعواد و الاساخ جيدا (خاصه الكمون يوجد بة كمية كبيره من التراب يوضع الكمون او احدي الابازير فكروانة او قدر و يملاءبالماء البارد فيطفو الكمون علي و جة القدر يغسل الكمون

جيدا بعدها يظهر من الاناء بواسطه الكفينالي مصفاه سلك(منخل) يغسل ا لاناء من التراب و يوضع الكمون مره اخري و يغسل بالماء البارد و ينشل زى الاول و تكرر الكيفية حتي ينظف تماما من الرمل و التراب. بفرش الكمون فصينية كبيره و يترك حت يجف مع

تقليبة من و قت لاخر بالشمس و باليل يدخل بالداخل و فالصبخ يظهر للشمس حتي يجف تماما فحاله الرغبة علي بهارات مطحونة يطحن البهار بالمطحنة الكهربائية و القطع الكبيره بالهاوند بعدها تطحن و يخصص مطحنة للابازير لاتستعمل للقهوه و الكزبرة

اللى يحب يحمصها قبل اقوى و تضع باكياس صغيره تقسم بالفريزر لوقت الاستخدام او تصر بصرر لطبخ الشوربة و الرز بدون طحن و سوف اكتب لكم استعمل جميع نوع بماذا يستعمل انشاء الله لاترحون هنا و لاهنا سوف اعود اليكم سبيستون علي غفله .

شى لا تكمل الطهية بدونة رحمك الله يا ام فيصل

 

اساسيات جميع مطبخ لا تكمل المطابخ بدونها

 

حاجات لا تكتمل الطهيات بدونها رحمك الله يا ام فيصل